@DavidRicherby : высушивание убивает патогенные микроорганизмы на мясо перед нарезкой. Если вы не сделаете этого, то обрезки мяса имеет шансы на распространение возбудителей на то, что раньше были внутренние ... либо путем передачи от ножа или разделочной доски. Термин "шри-ланкийская" Карри несколько двусмысленно; я обнаружил, что северные и восточные Тамил Карри иметь различный характер от тех в основном сингалы районах. Водяной пар в воздух, находящийся в сумке при охлаждении даже с прохладцей сумка станет причиной конденсата. Добро пожаловать в Советы бывалого! Я отредактировал ваш ответ для удобства чтения и удалил открытия редакционных комментариев. Вы всегда можете отредактировать или откат, но мы не позволяем себе пренебрежительно передовицы на другие ответы. Вот что голосов для. Чистки рядов, я думаю, что вам здесь предлагают хорошую информацию.

Я сделала малиновый сорбет еще несколько лет назад с немного гуаровой камеди и я считаю, что я просто взял острый нож и точка, и все, что я смог складывать на кончике (около 1/8" от кончика) и добавил, что к моей смеси.

Получилось здорово, даже то, что небольшое количество сделало его немного "скользкое", но был большой ледяной кристалл ингибитор. Я думаю, что немного идет длинный путь: 1 чайная ложка. или даже 1/2 чайной ложки. было бы слишком много для моего собственного 1 1/2 Кварты. емкость мороженое/сорбет чайник.