Кажется, что на английском, это так принято, что это даже не строго некорректно называть это так. В Википедии есть раздел о "нефтяные производные восков". Но сайт Международный, так что мне было уточнение для таких как я, кто не знал этого использования и подумал downvoting из-за этого. Для меня, "парафин" звучит как оксюморон, как "акрил шерсть" или "соевый курица". В Нидерландах они упаковывают их как яйца с двойным желтком '(dubbeldooier) и взимать больше за них. По крайней мере, они делали 10 лет назад, когда я там жил. Мне кажется, вы уже определили случаях? +1 корицу и какао делают Чили напоминает соус. @ТФД: ты знаешь так же хорошо, как и я, что это очень низкого качества ответа по меркам этого сайта. Это даже не отвечая на вопрос. То, что я использую не имеет значения - на самом деле я пробовал несколько видов и не очень подходящий, так же, как бритвой, я думаю, что вес имеет большее значение, чем ориентация. Ну, удобный пример блок металл другой кастрюле. Если вы вылили горячее масло из одного лотка в другой, я не ожидала, что это очень круто. Как таковой, добавляя металл не намного лучше, чем просто ждать, так что наверное не стоит делать вообще. И, честно говоря, кубики льда? Воды? "Опасная ситуация"? "Опасные" подразумевает какой-то риск; добавление воды к горячей нефти *гарантированы* для получения серьезной травмы. Конечно, вы говорите не делать это, но я не понимаю, почему ты даже не упоминал об этом. Я имею в виду, конечно, вы могли бы попробовать, чтобы охладить масло, воткнув голову в его тоже...

Кокосовая мука не имеет клейковины и (почти) без крахмала. Эти двое те самые, что "поймать" газовых пузырьков в традиционной пшеничной или ржаной хлеб.

Если ваши кокосовый хлеб имеет некоторые альвеолы происходит потому, что пузырьки, созданные кислота+щелочной реакцией (уксус+сода) нужно немного времени, чтобы вырваться из теста, так как он имеет густую консистенцию. Они попали в тесто, как он получает запеченные, прежде чем они смогут убежать.

Для получения консистенции больше похож на "нормальный" хлеб можно использовать приемы, безглютеновый хлеб хлебопеки используют. Поиск безглютеновый хлеб рецепты, и вы найдете в них добавляют ингредиенты, чтобы захватить пузырьки воздуха, таких как пектин, крахмал+, агар-агар, гуаровая камедь, ... среди других. Таким образом, они могут даже пользователей дрожжи как разрыхлитель.


+ Может быть, вы используете кокосовую муку, потому что вы избегаете крахмала. Есть много клейковины рецепты, которые не используют их.