Номера свеклы альтернатив стандартный красный пищевой краситель

Я хочу сделать красного цвета торт для моего рыжая первый день рождения дочери, и я хотел бы без свеклы альтернативный способ окрасить его в красный цвет. Я сделала Красный бархат торт и ошибок на основе пищевых красителей я использовал вкус и ужасный запах. Плюс я слышал, что он может вызывать аллергические реакции у маленьких детей.

Я люблю свеклу, но я не хочу свекольный ароматный торт, так что альтернатива вышла. Есть ли другие альтернативы для британской любительской Бейкер?

+671
SG84 18 янв. 2014 г., 6:10:53
22 ответов

При изготовлении лапши с нуля, вы должны сначала приготовьте лапшу? Если бы я делал это обычным способом, слоями, я не думаю, что он должен быть приготовлен. Но я прокатки лапшу вокруг сырную смесь и так мне было интересно, если это собирается сделать разницу.

+969
Loris Clara 03 февр. '09 в 4:24

Я часто наслаждаюсь (когда не лютый мороз) фруктовый смузи на завтрак; обычно я использую апельсиновый сок или другой сок вкус (V8 имеет несколько фруктовых ароматизаторов для маскировки овощных вкусов, которые я иногда использую), йогурт и фрукты я замороженные самому (устраняет необходимость в лед, что приводит к толще смузи). Обычно я использую клубнику и бананы, однако при покупке коктейли, мои любимые ароматы включают малина. Я пробовал закупать замороженные ягоды и бросая какие-нибудь, но семена раздражать меня.

Как я могу получить вкус малины, предпочтительно от себя малину, а не экстракт (кажется, здоровее), но не семена?

+946
George Dodson 17 окт. 2014 г., 18:41:03
Другие ответы

Связанные вопросы


Похожие вопросы

Недавно я решила сделать себе супчик с новым видом сыра nockerln. Для nockerln, я хотел сделать Орехово-грибной сыр.

Я использовал примерно равное количество Эмменталер, о шампиньонах (протертый) и фундучной муки, с немного сливок, некоторые клейковины и щепоткой лецитина. Смесь получилась очень мягкая и очень жесткая, даже после длительного охлаждения. Вкус был неплохой, но текстура все было не так. Я знал, что конечным результатом будет мягче, чем чистый Эмменталер, но я хотел, чтобы это было то, что можно забрать без размазывания (сложнее, чем обычные брусочки плавленого сыра).

Есть хороший ориентир/графикам, какое количество белков, сухих веществ, жира и воды можно добавить в сыр, чтобы получить определенную твердость конечного продукта?

+863
Clive Evans 13 апр. 2016 г., 4:51:10

Поскольку ваш рецепт призывает к 24 унций, я бы ожидал, что будет по весу, а не объему. Таким образом, вы могли бы просто использовать 24 унций простой вяленые помидоры.

Одно предостережение в том, что если рецепт означало "24 унций помидоры и масло, они хранились в, без масло" вместо "24 унций помидоров, которые были удалены из масла, в котором они были сохранены". Если рецепт предполагает второе, то можно просто сделать выше не проблема.

Однако, если это означает первое, ТО у вас есть несколько вариантов. Вы можете либо подсчитать количество масла, что бы в банку (на 24 унции банки я бы оценил ~4-8 унций, в зависимости от того как плотно упакованные помидоры были) и вычесть из этого количества помидоров, которые вы используете, или просто использовать в полном объеме и немного больше помидоров, чем требовалось.

Если это было мне, я бы просто использовать полную 24 унций-- супы очень снисходительны.

+830
Manu Sharma 16 июн. 2014 г., 16:29:47

Я предполагаю, что вы имеете в виду желе, как в заповеднике. Он не сохраняется с лимонной кислотой, она сохранилась с сахаром. Я слышал, как правило, что 1:1, каша длительного хранения сам по себе, а что-то между 1:1 и 1:2 можно консервировать с использованием стандартных процедур и будет длительного хранения пока не открыты, держать в холодильнике после этого. Что-нибудь с более, чем плод, который должен быть изготовлен из эмпирически проверенных рецепта без отклонений от соотношений рецепт и процесс, возможно, требует некоторого количества кислоты (которые не являются достаточными сами по себе чтобы сохранить!) и/или консервирования давления. Так что, если ваш рецепт не менее 33% сахара, кислоты не имеет значения, если он меньше, вы не можете сделать это самоучками сами и должны относиться к нему как стандартные блюда (хранить в холодильнике и не слишком долго).

Если вы имели в виду, что вы поворачиваете желатин-желе рецепт (обычно называется желе в США) в каррагинан желе рецепт, это не еда самоучками. Любые съедобные количество кислоты приведет к пищи с холодильником жизнь несколько дней, не длительного хранения вообще. Это может быть сделано длительного хранения, Если вы делаете мишек из него, хотя я не уверен, каррагинан подходит для этого.

+782
Anton Kuznetsov 7 февр. 2012 г., 19:09:30

Время выпечки зависит от многих факторов:

  • размер буханки
  • температуру в духовке
  • выпечка с или без олова
  • тип теста (пшеница/рожь/микс/...)

Безопасным выбором будет использовать термометр духовки.

Буханка сделана в 97 или 98°С температура.

Другой показатель-это звук твоего батона: если постучать по его дну и это звучит полые, это делается.

Также важно: опыт работы. Пеку такому же рецепту, пока вы к этому привыкли и вас все устраивает. Если результат не идеален: не волнуйтесь. Вы будете в конечном итоге с чем-то съедобным в каждом случае и не нужно голодать.

Для хорошей корочки, старт с 250°C и включите духовку до 220°С. Когда вы кладете хлеб в тостер.

Для еще более хорошей корочкой, вам понадобится пара. Не только влажный воздух, но и пар. Этот вопрос охватывает эту тему: Как я могу создать пар в нормальной печи для продвижения печь хлеб весной?

Для лучшего результата можно добиться дома с простой духовкой использовать камень для пиццы. Нагревают до 250°C в течение 1 часа. Затем положить в булку и выпускать пар.

+772
Muscle Palace 23 нояб. 2014 г., 16:20:56

Полностью погружаемые собирается быть проблемой, так как вам понадобится шлюз, чтобы позволить воздуху выйти, так что вы не в конечном итоге создание скороварке. (что бы предотвратить хлеб от роста). Если вы собираетесь попробовать это, я хотел бы посмотреть на брожение шлюзы и прокладки для установки на каменщик банку крышки, а затем использовать большой прям-встали на сторону опарник каменщика, что я смог найти. Вы могли бы затем полностью погрузить в банку, но оставить верхнюю часть шлюза из воды.

Вы хотите разместить стойку или что-то в нижней части внешний горшок, чтобы убедиться, что есть вода под банку, поэтому он не нагревается непосредственно от печки. Вам также может понадобиться, чтобы вес баночки вниз, поэтому он не плавает на вас, как хлеб будет менее плотным, чем вода.


Если ты не готов инвестировать в так много припасов, а не настаивать на полном погружении, там это стиль хлеба, который приготовлен на плите, на водяной бане -- Бостон черный хлеб. Заметь, что быстрый хлеб с кукурузной мукой и часто ржаную муку, поэтому она не поднимется, так же как и дрожжевой хлеб. Он также не нужна печь весны, как большинство дрожжей хлеб делать.

Есть также множество "торт", как британские пудинги, которые готовятся на пару плитой ... фиговый пудинг и Дик приходит на ум, но я уверен, что любой из англичан мог дать нам более полный список имен для вас, чтобы смотреть вверх. Вы могли также искать Би-би-си хорошая еда "вареный пудинг"

+770
Pranshu 28 дек. 2018 г., 10:44:45

Я делаю специй пучок и свяжите их вместе с чистой шнурок (был только кусок веревки, как материал, которые лежали у меня) или другой веревки. Затем вы можете привязать другой конец к кастрюле ручки или крышки, так что вы не полностью его потерять.

Хотя я никогда не пробовал это сам, я верю, я читал, люди делают спайс мешочек из марли или через ситечко.

Как обычно я пусть мои спагетти соус варите на пару часов это не проблема, что специи в комплекте вместе, а я также буду регулярно помешивая, чтобы распространять все специи и пряности равномерно.

+762
Sah Santoshh 14 мар. 2011 г., 1:35:10

Я сделала тушеные говяжьи ребрышки несколько раз прежде, и я обнаружил, что, когда они тушеным на медленном огне в чугунной кастрюле над плитой, они оказались еще нежнее, чем те, что я оставила в духовке в той же чугунной кастрюле.

В обоих случаях бак был покрыт крышкой, тушить жидкости был по существу таким же по составу и объему, времени приготовления пищи были одинаковыми (четыре часа) и ребра оказались из того же мясника. Температура тушить, казалось, быть таким же, как они были в очень мягкой кипятить в обоих случаях.

Я понимаю, что кастрюлю на плите получат тепло в первую очередь от основания горшка, а горшок в печи будет подвергаться воздействию тепла со всех сторон. Однако, учитывая, что в обоих случаях ребра были полностью погружены в жидкость, я понял, что направление источника тепла не достаточно, чтобы вызвать различия в текстуре мяса.

У кого-нибудь есть идеи, что еще может быть причиной разницы в текстуре?

+694
Mary S 17 нояб. 2013 г., 7:02:10

Я жарила лук и чеснок и пасту позеленел. Я купил лук/чеснок много дней назад (20-30 дней), я думаю. Может ли это быть причиной? Не было никаких грибков или что-то подозрительное, когда я вырезал их на пути.

+619
Jasmeet Singh 6 мар. 2015 г., 18:25:37

Насколько я понимаю секрет низких температур и терпение. Прежде всего, отметим, что когда варим кусок мяса как мясо, как окорок оленя, это действительно прилагаем все усилия, чтобы избежать сухой текстурой, учитывая, как мало жира есть в вашей базе продукта.

Как мне справиться с этим типом разреза-быстро шептала она, а затем положить его в духовке ниже температуры кипения в течение длительного времени. Просто держать его около 90 C и это будет хорошо примерно через 5 часов (и по-прежнему хорошо после 7)

Убедитесь, что мясо покрыто тушения жидким и не должно быть потерь влаги от испарения. Дайте ему столько времени, а мясо станет нежным и влажным, несмотря на отсутствие жира.

Что мне делать, чтобы избежать водянистый вкус с ложечки некоторых тушения жидкости (около литра) в отдельной кастрюле за час до подачи и сводя его на всем пути вниз. Затем вы можете работать его в соус, чтобы сливочной текстурой напоминает концентрированную версию тушения жидкость. Это будет работать независимо от того, что вы положите в тушение жидкости, и не требует алкоголя или сахара, чтобы произвести блюд соус.

+598
Codii 27 апр. 2014 г., 8:57:14

Казалось бы, сковорода антипригарное, в случае намазывания и посыпки его должно быть достаточно. Единственный способ, чтобы выровнять его с пергаментной предполагает использование нескольких отдельных листах, что может вызвать странные утечки тесто между листами.

+494
Sonji Romero 30 авг. 2010 г., 20:15:23

Попробуйте слегка их отварить в бульоне или акции. Они не карамелизировать (как долго, как вы не позволяйте жидкости полностью испариться), но они размягчаются и становятся полупрозрачными.

+447
VB19840 22 мар. 2019 г., 22:27:18

Я бы поставил его на нужную температуру и принимать его после времени, указанного в рецепте. Если вы беспокоитесь о том, будет ли еда или безопасно употреблять в пищу, используйте мгновенный чтения термометр, чтобы измерять температуру. Вы можете проверить сайт FDA для безопасной температуры приготовления: https://www.foodsafety.gov/keep/charts/mintemp.html

Чтобы ваше забота, что точка кипения разная с разными настройками. Если бы это было достаточно, чтобы повлиять на ситуацию вы описали выше, ваш crockpot не будет безопасным для использования. Есть минимальное время, за которое ваша пища должна добраться до безопасной температуры приготовления независимо от того, как долго вы готовите пищу (я не знаю точное время, но думаю около 30 минут). Многие мультиварки изначально готовить пищу при более высокой температуре, чтобы сделать его в безопасное приготовление пищи ТЭМП (выше 140 градусов по Фаренгейту), а затем снизить темп до места приготовления темп.

+439
Zion Hansen 12 мая 2010 г., 18:49:43

Яйца точно не надо делать свежие макаронные изделия. Паста на самом деле традиционно изготавливается только с твердых сортов пшеницы, соли и воды в ряде регионов Италии. Просто приведу несколько примеров:

  • Косички и пансоти в Лигурии;
  • Орекьетте, кавателли и strascicati в Апулии;
  • Fileja в Калабрии;
  • Scialatielli в Кампанье;
  • и многое другое...

Вполне возможно сделать это дома вручную, даже с помощью ролика империи. Сложность заключается в том, чтобы получить пропорции или муки против воды. Если вы получаете любой традиционной итальянской кулинарной книге, вы, скорее всего, найдете никакой информации о точном количестве, кроме как "залить водой, Кванто Баста (т. е. достаточно воды). Мое предложение было бы положить муку и соль вместе, а затем добавить воды по-немногу, пока вы не получите права, эластичная текстура. Обратите внимание, что в начале, тесто будет сухим и рассыпчатым; убедитесь, что вы хорошо его замесите, прежде чем добавлять больше воды, иначе вы будете в конечном итоге с очень мягкое тесто.

+366
Vampire1987 16 апр. 2011 г., 23:46:49

Если моя пицца выходит отлично запекается на верхней и нижней сторонах, но по-прежнему рыхлым внутри, какую ошибку я делаю? Я пользуюсь газовой духовке при 240 градусов по Цельсию. Я тоже месить его в течение 10 минут и не перегружайте его с начинками.

+331
Roy Correll 14 дек. 2010 г., 6:46:06

Какие есть хорошие решения для дозирования взбитые сливки в завитки в соответствии фэшн, может быть определенной формы и т. д.? Я что-то представляя, как конопатят пушку, где вы заполните контейнер с кремом, а потом выжать из нее. Я попробовал погуглить покупайте все у меня были надутые бутылки патрон для приготовления взбитых сливок. Я не хочу, чтобы это сделать взбитые сливки, просто выдавить маленькие завитки.

+249
welder10 20 сент. 2019 г., 22:08:01

Я играл с моей - очень дешево - производитель мороженого и сорбетов. Уже добились некоторого успеха с клубнично-черный перец, но я слышал, что некоторые ягоды и косточковые очень снисходительна, потому что они мясистые и волокна действует как стабилизатор помогает предотвратить образование кристаллов льда.

Как бы я идти об улучшении мои шансы с лимоном или арбуз или другие фрукты, которые в основном сок? Я слышал, что, используя кукурузный сироп помогает, Но я не уверен, если самый близкий продукт, который мы имеем здесь какой - то есть около 53% из воды, что я не хочу добавлять слишком много, и добавляется мед, вкус послужить более дешевый мед заменить. (В то же время завышенная цена на сахарный сироп.)

Однако я могу легко получить сухое фруктоза и глюкоза, которые доступны для выпечки для больных сахарным диабетом и подобных целей. Что бы получить работу, если я смешать их 1:1?

Я посмотрел на загустители, но если я смотрю на то, что доступно в продуктовых магазинах, либо желатин и пектин, и оба требуют приготовления к работе, которая влияет на вкус плодов. Я мог бы смягчить то, что только готовится загустителя, скажем 1/4 от сока, а затем помешивая его в остальных?

+204
Johnny Arizona 15 янв. 2017 г., 19:20:35

Я хочу испечь торты, чтобы взять на работу завтра. Но у меня тоже есть брокколи и половину лука, что только нужно пищу, и думала о том, брокколи и сосиски с луком на ужин. Есть ли способ выпечки пирогов и приготовление ужина в тот же вечер без выпечки поглощая брокколи/ запах лука, или же эти мероприятия должны быть сделаны в разные дни? Что лучше готовить в первую очередь?

Возможно, соответствующие сведения об этой конкретной ситуации (хотя я думаю, что более общие ответы будут лучше):

  • Есть вытяжной вентилятор, который может быть использован в случае необходимости (хотя это очень шумно и раздражает).
  • Торты будут кексы/булочки бабочки с Buttercream.
  • Я предпочитаю делать сосисками и луком в духовке, а не сковороде, но не обязательно.
+139
Granny 21 апр. 2010 г., 0:43:49

Традиционно, вы хотите его на очень медленный огонь, примерно 200 Ф 94 к. это по сути одинакова для всех акций. Это тот случай, когда очень мало людей на самом деле использовать термометр; визуальная индикация медленного редкие пузыри-это хороший знак для вас температуры.

Вы, вероятно, может пойти ниже, но без визуальной индикацией, термометром потребуется, или даже обратной связи, Лу, например, присутствует в су-виде установки или погружным термостатом. В таком случае, все, что выше 140 Ф / 65 C должен быть безопасным, и разумного преобразования экстрагирования желатина раз, вероятно, начиная примерно 180 Ф / 83 С. Чем ниже температура, тем дольше это возьмет, чтобы получить хороший результат.

В другом направлении, главная причина не идти до полного кипения, являются:

  • Агитация с пузырящейся на полный фурункул эмульгировать и приостановить больше частиц в теле о'акций, что привело к грязным конечного продукта
  • Более быстрое испарение может потребовать от вас, чтобы пополнить запас горшок с пресной водой чаще, для того чтобы сохранить ингредиенты покрыты жидкостью
+136
jonnirayy 25 нояб. 2017 г., 6:09:10

Я не могу говорить конкретно, срок годности салями, особенно учитывая все факторы, которые вступают в игру (источник, тип, возраст, хранения и т. д.), но когда имеешь дело с мясом в общем, вы никогда не должны съесть его, если он пахнет или вкус "выкл". Запах действительно самое надежное средство определения, является ли или не мясо по - прежнему хорошо- гораздо более надежным, чем срок годности.

Это необычно для мяса на запах или вкус кисло в результате пищевого происхождения бактерии; кислинкой, скорее всего, будет из-за прогоркания жиров, что, конечно, менее опасно, хотя и по-разному. Окисление-это очень вероятно, если мясо не был должным образом упакован и/или храниться в герметичном контейнере.

Конечно, многим людям тяжело понять разницу между порчей из-за прогоркания и порчи из-за бактерий, так что вы понимаете, как прогорклый (кислый) действительно может быть гнилостных бактерий.

В любом случае, если его вкусы, он испорчен; не ем.

+128
dhchenault 4 нояб. 2019 г., 23:50:30

Эти орехи имеют очень жесткой внешней оболочки, любые советы по борьбе с ними?

+47
Chris Storm 28 авг. 2019 г., 22:26:23

Показать вопросы с тегом