Будет испаряться рыбы вызывают соли, чтобы выйти или вызвать рыбу жарить в собственном жире?

Если вы рассол рыбу и поставить вариться в воде (сделать суп) ,соль и другие полезные вещества вымываться сразу, таким образом побеждая цель рассола. Я скоро куплю пароварку, однако я просто хотел бы знать, если вы рассол рыбу на пару, это вероятно, соль будет вымываться, передвигаться на поверхности или в рыбу?

Кроме того, если вы жарите пищу, жир выходит и падает на него, однако я заметил, что мясо слегка жарить в собственном жире, как она движется вдоль мяса. Хотел то же самое произойдет с паром, т. е. жир будет приходить и капать или слегка обжарить в собственном масле как в случае с гриля?

+504
balera 24 июн. 2015 г., 7:40:52
25 ответов

Щедро распылите пам с мукой для выпечки на решетку. Первый раз, используя его сегодня, и они были почти трудно удержаться от соскальзывания мою коптильню гриль.

+981
gungor 03 февр. '09 в 4:24

Ясно, что ваш сосед был дезинформирован. Во-первых, итальянские кухни определяется на региональном уровне. Существуют огромные различия по всей стране, как правило, определяется местными ингредиентами и исторических влияний. Однако, есть много итальянских блюд...с севера на юг, которые содержат лук и чеснок. Это может быть правдой, что кто-то конкретный рецепт, шпинат, например, может иметь только лук...или чеснок, но если вы любите сочетание, нет никаких причин не использовать его. Нет такого общего "правила" в итальянской кухне.

+976
Hugh Bouwer 25 июл. 2010 г., 19:37:38
Другие ответы

Связанные вопросы


Похожие вопросы

Фасоль содержит цианид в небольшом количестве [1].

Я не уверен, не хочу, чтобы необразованный думаю, что количество на/день/год требуется съесть для того чтобы быть болен (смертельно или нет)

Они должны быть приготовлены, чтобы позволить цианид испаряется в виде газа; поэтому готовить их.

[...]Приготовления бобы раскрыли позволяет яд, чтобы избежать как газ. Чтобы быть абсолютно безопасным, слейте воду для приготовления пищи.[...]

http://www.npr.org/templates/story/story.php?storyId=11861532

[1] http://www.atsdr.cdc.gov/toxprofiles/tp8-c1.pdf

+946
Agnieszka Poszwa 10 февр. 2017 г., 10:47:37

Если вы хотите, чтобы мидии не дрожать, и они не были обработаны, я не рекомендую пропарка их. Я бы готовить их медленно в жидкости и принимать их, как только они открываются.

+927
Laur 24 окт. 2017 г., 12:24:48

Если рецепт, особенно западным, одна из 20-го века, просто указывает, мука, всегда исхожу из белой муки - цельнозерновые был, вероятно, считали хиппи еду тогда, и, безусловно, в нем были четко указаны.

Белый против непросеянной типы не совпадают в аспектах, как поведение гидратации.

+918
Ashlar 22 апр. 2016 г., 10:26:42

Вы, вероятно, может уйти с высокого тепла, но нужно смотреть в жидкое содержимое. Поскольку вы не готовите что-то, что это жидкость и может распространять тепло равномерно, вы рискуете горит еда или усыхают.

Я не вижу никаких причин, этому нужно готовить в течение столь длительного времени. Говяжий фарш является мелкодисперсным, поэтому готовить в течение длительного времени не выиграют его, что много. Я бы сказал, что довести его до кипения или в кастрюлю или на плите, затем трансфер в crockpot в течение 2+ часов (пока у вас).

+874
Rico Picone 19 апр. 2012 г., 9:11:55

Потому что шоколад не просто шоколад. Они имеют добавки в них для этой цели. Его по той же причине вы не хотите использовать их в темперированный шоколад.

+792
brekfest 22 мая 2014 г., 18:39:27

Многие кулинарные книги рекомендуют в поход собирала угли из костра и положить их на крышки голландской печи на решетку над огнем. Это дает более "все вокруг" тепла, а не просто пытается приготовить целую буханку хлеба со дна. Это изображение поиск дает много примеров.

Лично я не стараюсь испечь целую буханку хлеба - я делаю английские маффины. Быстрее время еды, легче очистка, вам не нужно носить с собой тяжелую кастрюлю со сковородой идет в любом случае, и если один горит остальное все еще может быть хорошо, так меньше риска. (Важно, когда вы кормите своих детей в пустыне.) Я писал его с фотографии давно - посмотреть, если это помогает вам.

+786
Mikhail Tanaev 6 янв. 2012 г., 18:45:51

Это воск. Яблоки содержат воск в их кожуре, естественно, и сумма варьируется между разновидностями. Некоторые из них не чувствует себя восковой вообще. Это там, чтобы предотвратить плод от высыхания и промышленности иногда добавляют воск, а также (особенно фрукты, которые будут экспортированы на дальние расстояния), чтобы дольше сохранять их свежими.

Как для удаления воском, вы могли бы попробовать это.

+758
jfgrissom 4 янв. 2019 г., 11:42:50

Я планирую маринования мои куриные ножки с соусом Табаско. Я читал, что маринад должен быть одной частью лимонного сока и 3 части оливкового масла.

Я буду через две ободранные куриные ножки, лимонный сок, оливковое масло и соус Табаско

Почему я хочу замариновать куриные ножки-потому что я буду есть их на ходу и не имеют времени, чтобы добавить табаско соус к ним, но я все еще хочу их острыми.

Так что в принципе мне интересно, сколько лишних калорий я мог бы говорить каждую куриную ножку.

Спасибо.

+666
Aroueterra 26 июл. 2019 г., 6:16:36

Я собираюсь взять длительный поход, и я хотел бы быть в состоянии сделать некоторые достойные тофу. (Я в основном вегетарианец, и я определенно собираюсь быть тяга белка.) Мои обычные методы в домашних условиях выпечки и кастрюли-сковороды чугунные; мне нравится подрумянится снаружи и жесткую текстуру. Я буду готовить на газовой плите, поэтому выпечка-это очевидно, и отопление чугун проходил сквозь пропан достаточно быстро. Моя лучшая мысль изо всех сил нажимая на тофу, используя что-то абсорбент в конце, чтобы убедиться, что снаружи сухая, как я могу получить его. Есть что-нибудь еще я могу сделать, чтобы получить хороший, подрумянить тофу, используя минимум топлива?

Редактировать: я спрашиваю об этом без костров. Возможно, я один сейчас и потом, но это индивидуальные поездки (не столько челку для вашего самеца оленя с дерева) и не будет костра везде.

+636
d827 30 мар. 2016 г., 14:48:28

Не повторное замораживание пищевых продуктов-это скорее стандарт по безопасности пищевых продуктов, чем правило. Есть такой тип бактерий, называемых супер бактерии, которые могут быть разработаны постоянно меняется температура бактерии. Лично я бы полностью готовить еду, а затем съесть его или охладить его быстро и заморозить его. Тем хуже, что нужно сделать-это оставить задерживаясь в горячем/холодном состоянии.

+555
Giedrius D 1 апр. 2011 г., 5:51:21

Нагреть его в контейнеры, которые вы получаете, когда вы забрать китайскую еду.

+371
user254932 23 дек. 2010 г., 3:47:39

Если вы не предварительно поджарить чеснок и должны исправить это постфактум... бросить свой песто в сотейнике с небольшим количеством оливкового масла и приготовить его очень легко; что поможет мягкий вкус. Кроме того, вы используете лимонный сок в свой чеснок? Я нахожу, что помогает закалять его, добавляя столь необходимую кислоту. Наконец, убедитесь, что вы вырезать "росток" кусок в центр каждого зубка чеснока, как это обычно самый сильный, самый неприятный аромат.

+330
kibbik 4 июл. 2010 г., 18:20:14

По данным этого исследования, замороженных морепродуктов имеет плотность в диапазоне от 972 до 1017 кг/м3. Размороженные, сырые морепродукты при 20°C имеет плотность в диапазоне от 1042 до 1093 кг/м3. Поскольку плотность воды при комнатной температуре составляет около 998 кг/м3, это, конечно, возможно—и скорее всего, обычный—для приготовления одной порции замороженных морепродуктов на поплавок, а другой тонет. Размороженные морепродукты, который был доведен до комнатной температуры, с другой стороны, почти всегда раковина с минимальной плотностью (1042 кг/м3) выше, чем воды. Поэтому я бы только беспокоиться, если креветки продолжают плавать после того, как они оттаяли. Если они являются Shell-на, есть шанс, что там может застрять воздуха между оболочкой и корпусом, хотя, который, конечно, прекрасно, но влияет на плотность/плавающий.

Редактировать: какие ингредиенты перечислены на мешках? Очень часто в наше время соли и соленой консерванты добавляются в замороженные креветки для того, чтобы задержать потерю воды. Это может быть так, что один мешок имеет консервантов, а другой-нет. Это может конечно повлиять на плавучесть, изменяя плотность креветок. (В общем, надо попробовать и купить только индивидуально быстрозамороженные креветки, где "креветок" - единственный ингредиент.)

+309
Maryna Dimova 21 июн. 2011 г., 19:34:25

Ксантановая камедь дает хорошие результаты.

Вот рецепт от Squawkfox

> Фраппучино ингредиенты: составляет 2,5 чашек (590 мл)
> 
> 1 чашка двойной крепости кофе Starbucks 
> Или 3/4 стакана свежего эспрессо (холодный) 
> 3/4 стакана молока (с низким содержанием жира, 2%, цельное или любой другой) 
> 3 столовые ложки сахарного песка (или по вкусу) 
> 2 чашки льда 
> Щепотку ксантана или 1 чайная ложка сухого пектина (держит пенка от отделения)

Положите все в блендер и смешайте.

+302
Baoyuan 5 авг. 2017 г., 16:42:30

Я уверен, что это как мясо измельчают (если проблема текстуры), и какие специи используются (если вопрос вкуса). Это менее вероятно, что мясо-это совершенно разные, хотя вы никогда не знаете.

Существует примерно столько же вариаций на любой вид колбасы, так как есть люди, которые делают их.

Ваш лучший выбор-либо стараться, чтобы найти место, которое делает их так, как вы их любите, или научиться делать свои собственные (весело и легко). Есть много книг там на колбасу делают, и это не трудно сделать.

Вы по-прежнему должны научиться определять характеристики Вурст вам понравился, так что вы можете, с течением времени, научиться говорить, что колбаса рецепт поможет вам закрыть, и так что вы можете настроить или комбинировать рецепты, пока вы не получите вкус вы ищете.

+298
suboo8491 1 мая 2014 г., 8:45:20

sechaun перец, что вызывает "кайф"....Я помню, как слушал по радио программу, где кто-то провел исследование и через большой образец дегустаторы обнаружили "частота" кайф-быть около 50 Гц практически всегда одинаковы для всех людей. Это строго из памяти, хотя и эта цифра может быть далеко. Это в любом случае было интересно.

+243
Somesh Patel 27 февр. 2017 г., 16:40:06

Вместо того, чтобы вкладывать в хлебопечку, которой я владею и никогда не использовать, инвестировать в ресурсы, чтобы стать уверенным с вашим тестом. Я серьезно не могу сказать слишком много о хлебе, ученик пекаря. Если у вас есть ложка, миска и духовка (в идеале еще и камень для пиццы, но лист Пан будет делать в крайнем случае), вы можете начать приготовления хлеба с помощью этой книги, которая в 10 раз лучше, чем все, что когда-либо выйдет из моей хлебопечки. Однако это не для всех. Много хлебов требует двух дней, некоторые требуют трех. Что-то проще, член семьи, который клялся ей хлебопечку на протяжении нескольких лет клянется Artisan хлеб в пять минут в день для почти равные удобство и гораздо лучше вкус.

У меня есть миксер, но иногда пропустить замеса теста крюк, который просто, как говорится, на радость замешивать вручную. Ты не представляешь, как расслабляющий это, чтобы потратить пятнадцать минут работы теста после долгого рабочего дня, если вы еще не пробовали его. И в моей голове мало кухонных столешниц ощущение формировании були или ужин свернуть в аккуратный, тугой комок.

Какой хлеб машина будет Вам удобство. Единственный раз я бы рассмотреть возможность использования одного, если я хочу быть в состоянии, чтобы бросать ингредиенты в моей хлебопечке по утрам, поставьте его на время испечь настройки, и вернуться домой, к теплым хлебом на ночь. Хотя приготовления хлеба вручную-это не очень практический интенсив, вам понадобится несколько часов, чтобы поймать его после подъема.

+206
Zenvis 20 апр. 2011 г., 23:55:05

Я очень люблю стейки, что я хотел бы получить грин карту и жить в Штатах просто наслаждаться хорошим стейком всякий раз, когда я хочу.

Когда я пытаюсь приготовить стейк у себя дома (живу в Италии), он всегда получается прожаренный снаружи и почти полностью сырой внутри. На самом деле только тонкий слой вареной (или я должен сказать карбонизированные).

Если я пытаюсь понизить температуру на сковороде гриль, я вам чрезвычайно сушеного мяса, напоминающего пробку.

Так, которые являются основами для правильного приготовления стейка (скажем, для среднего же класса)?

+197
Mateo Gianolio 28 авг. 2014 г., 23:57:58

Большинство соусов, которые я делаю требующие варки, потому что у них есть сахара, которые должны быть с подогревом, Чтобы правильно смешать в соус. Специи, которые добавляются также должны быть приготовлены, чтобы смесь в соус равномерно. Соус барбекю является в основном добавляют в конце процесса приготовления пищи или за столом в качестве приправы. Если оно не приготовлено из первых специй и сахара бы дать соусу сырой аромат, что я уверен, что никто не будет пользоваться.

+192
March 5 февр. 2016 г., 2:41:08

Три вопроса новичка:

  • Цель - я где-то читал (не могу найти ссылку опять), что антипригарные сковородки были специально разработаны, чтобы использоваться без масла. Неужели это правда? Или просто, что еды вообще не будет?
  • Уборка - я тоже читал, что одним из вариантов для чистки жира закипит уксус-смесь воды, основана на принципе, что масло и уксус не смешиваются. Кажется, опасность заключается в том, что масло может прилипнуть к задней стенке лотка при заливке смеси из. Кто пробовал и/или советы, чтобы предотвратить нефти на стене? Я думал, я бы получить бумажное полотенце и положите его сверху, чтобы впитать жир, но не уверен, сработает ли это.
  • Отопление - кажется, что это небезопасно, чтобы нагреть антипригарную сковороду без ничего в нем. Как я могу безопасно нагреть сковороду до нужной температуры без каких-либо масла в нем? Если вы положили ингредиенты, ты готовить, как она нагревается, разве это не влияет на приготовление пищи?
+157
bilal Usman 28 апр. 2016 г., 10:16:47

При варке колбасу, я замечаю серый, пенистый остаток, который плавает на поверхности воды. Мне сказали, что это нездоровое есть и должны быть удалены. Это правда? Кто-нибудь знает, что это пена?

This is the foam (don't mind the olive oil)

sausage (post foam-removal)

+101
aqc1 12 мар. 2017 г., 1:22:02

Если вещество был мягкий и легко размазывается, как вы описываете, это скорее всего плесень - иногда клетки умирают в часть плода, чаще через наружные повреждения, и они быстро начинают разлагаться. Оставил достаточно долго, весь плод пошел бы черный. Невредные так долго, пока вы не едите разделе, у Черного, и даже если вы употребляли ее, она только немного, чтобы поесть для людей, которые чувствительны плесень.

+44
Christian Casutt 11 апр. 2016 г., 2:39:58

Когда я смотрю кулинарные шоу и наблюдать оборудование в кухнях ресторана, я вижу много по-разному размер отеля кастрюли.

Я вижу, что различные размеры могут быть использованы для хранения соусов, провести режиссура месте, держать приготовленный продукт и т. д.

Что бы быть хорошим намерен инвестировать в? Какие размеры и сколько каждого?

+31
einjohn 5 окт. 2012 г., 19:24:02

Показать вопросы с тегом